PATATESLİ KABAK KÖFTESİ





MALZEMELERi:

Kabak-150 gr.,

Patates-50 gr.,

Un-10 gr.,

Galeta unu-10 gr.,

Yumurta-1/2 adet,

Ayçiçek yağı-20 mi.,

Maydanoz-2 gr.,

Dereotu-2 gr.,

Tuz-1 gr.



BESİN DEĞERİ:

100 gr. köftede: Protein-4.55 gr., Yağ-15.39 gr.



HAZARLANMA:

ayıklanmış kabaklar rendelenir teregayının bir kısmı bu*harlaşana kadar buğulanır. Ayrı kapta haşlanmış patatesler soyulur ve soğuduktan sonra rendelenir. Bu şekilde hazırlanmış patates ve kabaklar galeta unu, yumur*taların bir kısmı, ince kıyılmış dereotu, maydanoz ve tuzla karıştırılarak elde edilen hamurdan köfteler hazırlanır. Köfteler önce un sonra çırpılmış